Η Αννή Ζαβιτσάνου γεννήθηκε το 1959 στην Αθήνα και έζησε τα πρώτα παιδικά της χρόνια στο Βελγικό Κογκό, στη σημερινή Λαϊκή Δημοκρατία του Κογκό. Σπούδασε ζωγραφική στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών στην Αθήνα (1979-1984) με δασκάλους τους Δημήτρη Μυταρά και Παναγιώτη Τέτση.
 


Το 1995 ολοκλήρωσε με υποτροφία του Ιδρύματος Κρατικών Υποτροφιών ένα μεταπτυχιακό πρόγραμμα στη ζωγραφική, με θέμα την ανθρώπινη φιγούρα, με την εποπτεία του καθηγητή Παναγιώτη Τέτση.


Επί δέκα έξι χρόνια εργάστηκε στη Μέση Εκπαίδευση , ως καθηγήτρια Τέχνης, θέση από την οποία παραιτήθηκε το 2002. Τον ίδιο χρόνο ξεκίνησε πτυχίο χαρακτικής στο εργαστήριο του Μιχάλη Αρφαρά στην Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών στην Αθήνα. Το 2011 πήρε με άριστα δεύτερο πτυχίο στην Χαρακτική στο εργαστήριο του Μιχάλη Αρφαρά στην Ανώτατη Σχολή Καλών Τεχνών στην Αθήνα.
 


Εδώ και πολλά χρόνια ταξιδεύει συστηματικά με τον άντρα της Φώντα Ζαβιτσάνο και τα έργα της είναι κατά κύριο λόγο εμπνευσμένα από τα ταξίδια της.
 

1961 στο Kipuchi του Κονγκό. Έζησε εκεί τα πρώτα πολύ ευτυχισμένα παιδικά της χρόνια.
1961 στο Κιπούσι "Kipuchi" του Κονγκό.
Έζησε εκεί τα πρώτα πολύ ευτυχισμένα παιδικά της χρόνια.